埼玉県ふるさと認証食品

　「ふるさと認証食品」とは、（１）主原料が全て埼玉県産で、（２）埼玉県内で製造され、（３）食品添加物を極力使用しないなど、県の品質基準を満たしていることを県が認証した加工食品です。ふるさと認証食品制度は全国の約半数の都府県で実施されており、各都府県がそれぞれ材料や製法にこだわった特産品を認証しています。
　埼玉県では、現在までに乾めん、しゃくし菜の漬物、生芋こんにゃく、みそ、清酒、生めん・半生めん、梅干、ジャム類、栗のシロップ漬、魚の甘露煮、パン類、干し柿、干しいも、しょうゆ、ねぎの漬物、豆腐、もち、ハム類、ソーセージ、ベーコン類、ワイン、米菓、牛乳、アイスクリーム類、果実飲料、しそエキス入り飲料、まんじゅう類、米粉焼菓子類、農産物漬物の２９品目を認証食品の対象にしています。　認証期間は３年間で、認証食品には認証マークを表示することができます。

　平成２４年度からは、ふるさと認証食品うち、厳選された県産農産物を１００％主原料とした加工食品を「プレミアム」として認証する制度を新たに創設しました。

　

 

　認証マークは、３つの赤い 「Ｅ」 が食品の「 品」の形に配置され、「イイシナ」をあらわしています。
　それぞれのＥは、

　１　優れた品質　Excellent quality　　
　２　正確な表示　Exact expression　
　３　地域の環境と調和　harmony with Ecology

　を意味しています。
　この「３つの赤いEマーク」は、ふるさと認証食品の全国統一マークです。
　埼玉県では、これに埼玉の良質な農産物を生み出す豊かな「水と緑」をイメージした水色と緑のラインをＳａｉｔａｍａのＳをかたどってデザインしています。

＊プレミアム認証食品の認証基準 [PDFファイル／186KB]